牛奶冰點儀的工作原理簡析！

牛奶冰點儀適用于鮮乳和過程乳;高精度，高效率的分析; 結(jié)實耐用 ;樣品提前加熱，無需手動準(zhǔn)備樣品; 自動搖勻混合樣品 ;方便實用，維護(hù)簡單; 高性價比。

牛奶冰點儀是基于讀取溫度平臺的原理，可自動快速測定牛奶樣品冰點的變化，從而可以判斷牛奶摻水情況。

原理介紹：

由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質(zhì)等各種成份，所以牛奶的冰點比水要低，正常牛奶冰點平均為-0.52~0.53℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點就會上升。正常情況下?lián)剿?%，混合樣品的冰點大約升高0.0053，當(dāng)摻水100%時，溫度升高時0.530℃，這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃，而顯示摻水就是100%。冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀器內(nèi)部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比計算出來的。